直接用面包机揉出来的面团,松下面包机有揉pizza面团功能,揉完直接拿出来就能用了。面团拿出来,擀成一个比11寸盘大一点点的面团,我用的是三能的盘子,不沾的所以不用涂油。铺好在盘子后,用叉子在上面戳洞洞,防止面团胀起。面包机发面的时候可以准备pizza酱。大番茄去皮去核搅拌机打碎,和番茄酱和pizza草一起煮,最后根据你的口味下糖和盐,水分收到你觉得粘稠就行了。
马苏里拉芝士磨好,沿着盘子边上铺一圈,然后隔几厘米把面团边沿扯起来向圆心摁下去,要摁紧哦!这样就能做出花边的效果,芝心就是这么做出来的啦!记住芝士别放太多了,我就是反面例子,最后芝士膨胀起来把花边的面团胀开了,花边就不好看了。然后在中心涂上pizza酱。
这些是要提前准备好的东西,分量看个人口味而定。虾仁和鱿鱼要提前放一点点盐腌好。图中分量明显是过多了的T__T,后来剩下了一小部分。芝士我大概用了200g,事后觉得多了,大概150g就够了。
在步骤2完成后撒上一点碎芝士,再随意地撒上青椒和玉米,再撒虾仁和鱿鱼圈,最后再撒一点碎芝士。
烤箱预热200度十分钟,放进去中层烤25分钟。我用的是长帝烤箱。烤到看到虾仁完全变色,芝士在翻滚表面轻微焦黄。