牛肉切丝儿切片儿随便，切好用一点点生粉，几滴酱油，胡椒粉少许，再倒一点食用油，抓匀腌制一会儿
腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝，姜蒜切末即可
锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出
姜蒜入锅爆香，牛肉入锅划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒
加一点儿辣椒粉，盐，调味
胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了
加一点味精
完成