番茄洗干净，在其身上画一个十字，然后放入滚水中煮3至四分钟（原谅我一般做菜都戴手套，个人习惯 ）
剥皮以后的番茄就是这样子
番茄切大块，取出多汁的芯 另装
按压番茄芯，这样可以得到更多的番茄汁
将按压过的番茄汁过筛，混入鸡蛋液内
番茄切小块，鸡蛋煎好
锅内放少许油后，倒入番茄翻炒一下（翻炒几下即可）倒入鸡蛋，加入调味品（此步骤可省略，不过我自己认为番茄翻炒一下会更香）
翻炒好的番茄鸡蛋内加入切好的葱花
接下来就是最重要的一步，将做好的馅料放入冰箱内冰冻，大约每半个小时搅拌一下，让其汤汁能充分沾染。冻了几个小时之后的番茄鸡蛋对比上图 ，没有那么多汤汁溢出。
拿出馅料赶快包饺子~快快快
可以煮着吃
可以煎着吃~一口咬下去，幸福感爆棚
我包饺子喜欢自己擀饺子皮，以为自己擀的吃起来更柔软，不过如果这款用来做煎饺，经过试验对比，用买的饺子皮口感更赞哦~