一绝炒面（晚饭推荐易炒好吃）

碱面洗净沥干水份，青菜洗净沥干水分，备好一颗蛋，辣椒粉、孜然粉、盐、生抽备好，离手近一些的位置

锅内放油，烧热，打入一颗蛋，用锅铲迅速搅动，立即放入青菜，中火炒香。

待青菜蔫了，倒入沥干水的面，迅速翻炒，加入辣椒粉、孜然粉、少量盐、生油，在锅中翻炒，上色均匀即可出盘。