广式椰蓉月饼
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按照糖小饼的方子制作的http://blog.sina.com.cn/s/blog_691576ec0102w0nc.html?tj=1
个人只是推荐这个饼皮，实验下来，这个馅料超级噎，而且同样的分量，椰蓉的居然会高大很多哦，饼皮确实不错，回油也还可以。
建议大家换个馅料，我用了方子的两倍，做了差不多11个75克的月饼。
广式椰蓉月饼的做法步骤
步骤 1
1：黄油软化后加糖打发，分次加入蛋液搅拌，最后加入椰蓉和低粉搅拌均匀，分成小团。皮：馅比例3:7
步骤 2
2：转化糖浆加植物油和枧水搅拌均匀后，加入中粉揉成团，无需冷藏可直接分割包。
步骤 3
3：包好的月饼放入200度烤箱烤5分钟后，刷蛋黄水，再用180度烤20分钟就好。
菜谱创建时间：2015-09-29 17:11:42