蛋黄蛋清分离后，蛋黄中加入25g糖粉拌匀，
加入水拌匀
加入油搅拌到乳化状态
筛入低粉
蛋白分次加入剩下的糖粉打发到硬性
取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀
再反倒入蛋白糊中切拌均匀
撒入椰蓉切拌匀
倒入一层蛋糕糊，撒一层蔓越莓
再倒上蛋糕糊
烤箱预热150度，50分钟左右出炉
出炉震两下，倒扣放凉脱模，冷却后切块食用
我用的鸡蛋不算大，如果大可以用四个大鸡蛋，至少65g以上。烤箱温度和时间需要根据实际情况调节。