姜切片,加入除花雕酒以外的其他调味料煮开,再小火煮10分钟
倒入花雕酒煮开关火,晾凉后滤去香料,放入冰箱冷藏待用
螃蟹刷洗干净入烧开的蒸锅,蒸约15分钟
取出螃蟹立刻浸入冷藏的卤汁,浸泡24小时即可享用