生菜洗净，沸水下锅煮软就捞出。 尽量沥干水，因为生菜稍后还会出很多水。也是凭这些水去与蚝油将混合调节咸淡，所以口重的话就多沥干几次水。
热锅倒油后下葱花爆出香味，倒入蚝油生抽混合物，适当搅拌，等出了混合香味后关火，淋到生菜上。 （将蚝油和生抽事先倒入碗中混合，这样比较从容，被溅到的几率也会低一些）
拌匀，吃光！