韩国芝士年糕锅(辣白菜部队火锅)

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在家自制的韩式火锅,味道超乎想象的好,做法也很简单。 主要的酱料备好如下,其它的食材家里有什么放什么就好~

用料

韩国芝士年糕锅(辣白菜部队火锅)的做法步骤

步骤 1

主要食材备好,最好选择韩国辣椒酱和韩国辣椒粉才能做出地道的锅(包装上一个大字不认识,哈哈哈);

步骤 2

准备的蔬菜有:洋葱、圆白菜、白萝卜、金针菇。小青尖椒是生吃的小配菜;

步骤 3

准备了两种芝士:马苏里拉芝士是淡奶酪,味道香滑可以拉丝。帕玛森芝士味更浓重一点,喜欢奶味多的可以多加入;

步骤 4

小锅做水,先把韩国年糕条烫2分钟(成品是熟的),捞出放入冷水。同时韩国泡面也是煮散就拿出,泡凉水备用; (这步其实可以省略,可以大锅一起炖)

步骤 5

不粘锅倒入1点点油,放入洋葱和圆白菜翻炒;

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步骤 6
步骤 6

加入韩国辣椒酱3大勺,稍微混合一下;

步骤 7

加入韩国辣椒粉2大勺,大家根据自己口味调辣味;

步骤 8

加入韩国泡菜(自制的)、开水,加入1小勺鱼露,适量生抽,糖,盐调味;

步骤 9

年糕条放中间,旁边加入准备好的菜;

步骤 10

年糕条上面撒点帕玛森芝士,再多撒一些马苏里拉芝士;

步骤 11

把锅移到电磁炉上,开最小火,让芝士慢慢融化,其它食材逐渐入味;

步骤 12

芝士融化差不多了,可以开吃啦;

步骤 13

泡面淋除水,最后放当主食。 如果锅内水少,最后汤汁浓稠,也可把白米饭加进去拌匀,夹着辣白菜、小青尖椒和即食紫菜一起食用;

步骤 14

小青尖椒可以直接沾着韩国辣椒酱吃,或者沾着锅内的起司和火锅汤吃,清脆、爽口带有微微辣味。

韩国芝士年糕锅(辣白菜部队火锅)的小贴士

1. 刚开始加水不要太多,如果最后要拌米饭吃的话。 2. 最好选取不粘锅,需要一直小火加热保温

菜谱创建时间:2015-10-04 15:52:23
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