梅子酱烤五花肉
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这道菜曾经有幸在下厨房的小食堂“山川与湖海”吃过，五花肉的味道和当时众人哄抢的画面实在让人记忆深刻。刚好朋友送了一瓶自己亲手熬的梅子酱，想念这道菜却没有菜谱，只能自己钻研啦！这个菜谱做出来虽然可能和小食堂的不太一样，但是也一样好吃！由于今天属于试做，所以分量有点少，需要做的朋友可以将材料乘以相应的倍数即可。
PS：朋友做的梅子酱偏酸，没有咸味，如果用本来就有咸味的经过加工的酸梅酱，需要减少生抽的用量。
梅子酱烤五花肉的做法步骤
步骤 1
一勺的分量可以给大家一个参照，左手边是iPhone 5c，右边是我使用的勺子。
步骤 2
五花肉稍微冻一下，然后切片，尽量切薄一些，用容器装好。
步骤 3
姜片切丝然后切末，和所有调料一起放入五花肉中，抓匀，腌制半小时到一小时，不用隔夜哦！
步骤 4
烤箱180度15分钟，中途翻面；或者直接用平底锅煎。
菜谱创建时间：2015-10-05 14:50:03