准备料理机和大米,一次可以多碎一些米粉,没用完的可以用保鲜袋装好扎紧保存起来
将大米装进料理机粉碎,碎成比较细的米粉
锅里加水,中大火,温水即可下米粉,根据水量添加米粉,一手加米粉一手拿筷子搅拌均匀,防止成疙瘩煮不熟,合适的稠度即停止加米粉。转中小火,根据米粉的粗细大约煮5-8分钟。(我比较喜欢稠一些,所以米粉加得多一些,煮好就比较干)边煮边搅拌防止煮糊粘锅,推荐用不粘锅煮。
准备好各种配料,将米糊盛进碗里
根据自己口味加入适量配料
将碗里的米糊和配料搅拌均匀即可食用
1.馓子是面粉制成的一种油炸食品,香、酥、脆,一般菜市场油炸铺可以买到;也可以自己做但比较麻烦;既不会做也买不到可以买比较粗的湿面油炸。 2.配料可以根据自己的口味加,油酥花生米、香菜、味精、鸡精、盐、花椒面、大头菜都是可以放的,或者家里有啥放啥。