全素南瓜汤

南瓜去皮去釀, 切小块。

1.5公升水煮开, 放入南瓜约煮15分钟至烂加少许盐调味。

用料理棒或果汁机打成泥, 上桌前滴几滴奶油, 用牙签画出想要的图案, 加上几片薄荷叶或罗勒叶(可不加)裝饰。