土豆红烧肉

两块小的五花肉，两个土豆，两根大葱，和适量姜蒜，洗净。

五花肉切成小块，土豆切成小方块，姜蒜切碎，大葱斜刀切好，备用。

五花肉下油锅，尽量把肉本身的油熬出来。

肉变金黄色，下姜蒜炒香，再下大葱。

国内放入两勺郫县豆瓣，豆瓣本身很咸，所以不用放盐了。

加入少许生抽，不要多。

加入花椒粉、香料粉。

下土豆，翻炒。放入适量鸡精。

加入半碗水，以淹没土豆为准。

待汁水收干，用锅铲试一下比较大块的土豆是否煮软，软了就可以起锅了。

装盘，撒上葱花。

又香又下饭的土豆红烧肉，就做好了。