玉米面吐司

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作者: ReneeYu

用料

玉米面吐司的做法步骤

步骤 1

揉面法学习了@leibaobao的后油后盐法,全部材料除黄油得盐以外,入柏翠面包机15分钟揉面程序

步骤 2

加黄油,第二个15分钟揉面程序,5分钟后加入盐

步骤 3

揉好后不取出,直接在面包机里发酵至2.5倍大,大约1小时左右

步骤 4

发好取出排气,分成三份,擀长卷起,盖保鲜膜松驰15分钟,再擀长卷起放入模具中,我没分均匀,有一份略大,我放在了中间(模具是彩味家的450面包模)

步骤 5

二发放40分钟左右时预热烤箱,大约10分钟,面团发至9分左右

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步骤 6
步骤 6

180度25分钟左右盖锡纸,再烤10分钟,我是小烤箱

步骤 7

虽然长得不是很高,但组织很绵软

菜谱创建时间:2015-10-06 17:59:47
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