28*28cm烤盘铺油纸备用
把细砂糖与蛋黄混合搅打发白后加盐、油搅匀，再加入牛奶搅匀后倒入捣成泥的牛油果拌匀，最后加入低粉切拌均匀备用。
蛋白分三次加完30g糖打至湿性小弯角状态，按照正常戚风蛋糕程序与蛋黄糊拌均匀，预热烤箱
倒入烤盘，上下火180度18分钟
出炉后晾凉后切3片12*12cm的正方形片备用
称好奶酪室温软化，酸奶油提前一天用纱布稀出乳清备用
开始点茶
先加入10g凉白开慢慢打开粉再分次加入牛奶轻轻搅拌至无颗粒状。
奶酪加入砂糖30g隔热水软化后加入酸奶油拌匀，再倒入抹茶牛奶拌匀
吉利丁片冷水浸泡发软隔热水融化后加入抹茶奶酪糊拌匀
淡奶油打发至稍见纹路后与奶酪糊拌匀后入模（三能7寸正方形模）
一层蛋糕片一层奶酪糊的顺序倒满模具即可
冰箱冷藏4小时后用吹风机吹模具边缘帮助脱模，然后装饰就好了