虫草花、枸杞用水清洗备用。
干贝加入姜片浸泡两小时后洗净待用，姜片的加入主要是为了去除腥味。
芡实用温水浸泡2小时后洗净。
排骨或鸡肉飞水，水果玉米切段，所有食材入砂锅，加2L冷水。
煲2小时以上，起锅前5分钟加盐调味。