水、油、盐、糖（5g）称重
低粉、可可粉过筛
中火加热至沸腾转小火
加入面粉迅速拌匀，晾凉
鸡蛋打散
分次加入搅拌至成为倒三角状态即可
裱花袋装好
挤出泡芙（小勺也可以)，烤箱预热210度
200度10-15分钟后，泡芙膨胀就可以转成175度20-30分钟
烤的时候就可以准备好淡奶油
加入糖粉打发，装入裱花带
烤好的泡芙出炉晾凉
底部戳洞
或者切开
挤入奶油
鸡蛋三个不用全部用完，如果不喜欢可可味的可以全部用低粉，可可味如果喜欢淡一些的可以加2-3g可可粉。烤的中途切记不要开烤箱门哦。做好尽快食用。