黃帝菜：去尾部，洗净备用
瘦肉：洗淨、切片 㐃适量加生粉、鸡粉、生抽拌匀
草菇：洗淨,切片 ⬆️ 各种菌类都可搭配，如鲜香茹和茶树菇、海鲜菇或虫草花等
皮蛋:去壳、切片
全部材料已备好 㐃姜片（可不加）
锅中适量加水滚开，加少許油、鸡粉，再放入黃帝菜白灼一下
捞起装盘，备用
另开锅，热油加姜片,倒肉片翻炒片刻
依次加入皮蛋、草菇快手翻炒一会，最后加一小碗水 💁💁人多可多加点水，人人都有汤泡饭😋
煮至汤浓后，加盐调味，关火
將上汤倒入黃帝菜上0k 上米饭 有菜 有肉 有汤 开吃喽~~~
人少时，肉和皮蛋可減半，想更簡單可以買豬肉馅和魚蓉做丸子