麻薯豆沙餐包

9.7万人浏览 9891人收藏 140人做过
作者: 唐小唐妈妈
这个配方是之前做过好多次的。原方是从我厨抄下来的,但是原菜谱好像删除了! 现在我再次发一个简单菜谱。没有步骤图哦! 唐小唐妈妈,菜谱独家发布下厨房,凡是剽窃者保留法律追究的权利。 这款面包的麻薯是比较q弹的那种麻薯 ,略硬 。看到有人说做不起来,水分比例不对 。我每次都是这个比例都可以做 ,如果你做不起来可以适当调整水量 。

用料

麻薯豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

麻薯部分所有食材混合均匀,隔水蒸。上汽后蒸十分钟。蒸熟的麻薯盖保鲜膜冷却备用。

步骤 2

面团所有材料,按照面包制作步骤操作。

步骤 3

发酵好的面团,取出排气。平均分八个,静置五分钟。

步骤 4

等待的时间把麻薯平均分成八份。用豆沙包裹起来,搓圆备用。每一份豆沙大概用22克到25克之间。

步骤 5

每一个小面团擀开,包入准备好的馅料。 放入烤箱,下面放一盘热水,进行二次发酵30分钟左右。等面团膨胀1.5倍,取出烤盘。预热烤箱180度,预热结束,面包胚入烤箱180度烘烤15分钟,面包表面上色可以盖上锡纸防止上色过重。

菜谱创建时间:2015-10-10 18:58:33
打开App收藏