虎皮蛋糕卷

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作者：猫先生的扣肉

用料

虎皮蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

三个蛋黄加30克细砂糖打发至颜色发白

步骤 2

加入玉米淀粉继续打匀

步骤 3

倒入铺上锡纸的烤盘应该是8寸的烤盘，我的有点大用锡纸折出了合适的大小

步骤 4

烤盘震出气泡200度烤5分钟，注意观察，烤出虎皮即可，取出放凉备用

步骤 5

两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入10克细砂糖用打蛋器打发

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步骤 6

步骤 6

加入玉米油打匀

步骤 7

加入水打匀

步骤 8

筛入低筋面粉搅拌均匀备用

步骤 9

把剩下的糖分两次倒入蛋清打发至干性发泡

步骤 10

蛋清糊分两次拌入蛋黄糊

步骤 11

倒入烤盘，震出气泡，175度烤20分钟

步骤 12

虎皮蛋糕皮面朝下

步骤 13

盖上蛋糕芯

步骤 14

涂上果酱

步骤 15

卷起切开

步骤 16

小时候的味道

步骤 17

香甜温暖

菜谱创建时间：2015-10-13 15:47:39

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