排骨先焯一下去血水（如果你懒也可以不焯）
焯过的排骨放进高压锅里，加没过排骨随便几厘米的水（5厘米左右），花椒、八角、姜片放进去，加盐（不要吝啬盐 压完了再加盐可就不入味了）压大概半个小时
如果没有高压锅的话 把同样的东西放进普通的煮锅里煮四五个小时也是OK的
叮叮叮压好了之后其实这个时候排骨已经可以吃了
把排骨和汤捞出来倒进普通的煮汤的锅里，如果汤少就再加水，煮开后把小白菜加进去
煮个几分钟就行啦，尝尝味道，不够咸再加盐调味
幸福的国内小盆友们能买到小白菜的一定要用小白菜！一定要用小白菜！一定要用小白菜！小白菜又鲜又美味 口感也不像小油菜那样煮完了就蔫蔫的！可是大土澳没有小白菜这个物种 真可怜