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凉拌红油藕丝
6398人浏览 231人收藏 7人做过
作者：
萧萧暮雨_tj0g
用料
凉拌红油藕丝的做法步骤
步骤 1
将藕洗净，两头的藕节切掉
步骤 2
用去皮刀将藕皮刮掉洗净
步骤 3
将藕順刀切成片，薄厚要均匀，不要太厚哦！否则口感就差很多啦！
步骤 4
将藕片順刀切成丝，如切土豆丝一样
步骤 5
锅中加水烧开，将藕丝焯至断生捞出放置在凉开水中过凉。
步骤 6
将藕丝捞出沥干，放入盆内按个人口味，依次放入调料拌均出盘即可。
凉拌红油藕丝的小贴士
1、莲藕要用白莲藕，就是九孔的那种，适合凉拌和清炒； 2、藕丝焯水时间不要太长，倒入锅内烫一下马上捞出，否则脆感就没了； 3、喜欢食辣的亲也可以放点青红辣椒丝即可提味又可加一点缀。
菜谱创建时间：2015-10-15 15:56:41
