猪脚600克、冬笋100克、料酒30克、生抽30克、老抽15克、生姜20克、大葱30克、花椒3克、八角2颗、桂皮1块、香叶5片、食盐适量
猪脚切块
冬笋提前3小时泡发
生姜切片
大葱切段
猪脚冷水下锅煮沸捞出
锅内放入食用油将大葱、生姜、八角等配料炒出香
放入猪脚、料酒、生抽、老抽翻炒，上色
放入冬笋翻炒
加水盖过猪脚
放冰糖大火烧开转小火烧90分钟
90分钟后把容易找到了配料夹出来
放盐大火收汁
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