猪肉洗净，切薄块。（不用腌制）
小黄姜和青红椒洗净，切菱形。芥菜洗净，切条形。
锅里放油烧热，倒入芥菜加少量盐炒熟，然后装碟子里垫底。
锅里放油一样烧热，倒入猪肉炒香放一勺蚝油铲一下，倒入青红椒爆炒加盐，起锅装入芥菜面上！