西生菜取3-4片洗净，手撕成小块，沥干水。想要快些可以用厨房纸包住上下左右抖动，很快生菜变干爽了！
接着是番茄，洗净切条再切半，必须去籽，不然湿湿的不好吃。
牛油果对半切，挖出果肉再切片。以上材料依顺序码放好。
调味开始： 适量洒上盐 柠檬汁（重点洒在牛油果上，防止氧化变黑） 研磨胡椒粉 研磨干蒜末 大致洒上ex橄榄油
此时要煮水波蛋了 取一小锅，稍有深度为宜，烧开水（水约七分满），鸡蛋先打出小碗里，水开后搅动出漩涡，关火，倒入鸡蛋在漩涡中，任其旋转至外层变白蛋黄波动，即可捞出沥水，再放上沙拉最上层，再加黑椒，干蒜末，橄榄油，即可享用。٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و