新鲜的河虾要冲洗干净,然后沥干水分,加一些盐和胡椒粉腌制20分钟入味,打一个鸡蛋放入虾中,在加入一大把面粉,这个要看粘稠度哦!拌匀以后,锅里倒油等油热了以后慢慢的撒到锅里,刚放到锅里不要动,成型以后在翻身炸至另一面金黄色即可出锅了!