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鲜枣馒头
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作者：
妮妮田田
用料
鲜枣馒头的做法步骤
步骤 1
先把枣洗干净控水晾干，切成小块儿
步骤 2
把枣核剔除
步骤 3
发酵好的面，用手指戳一个洞没有回缩
步骤 4
把枣加入发酵好的面里揉搓，一直到枣均匀的揉进面里
步骤 5
揉好后的样子
步骤 6
取一块儿面团，我是分成每块80克，做出来不会太大，也不会太小
步骤 7
揉成窝窝头的样子，中间是空的
步骤 8
就是这个样子，整形时可以把大拇指放中间，逐渐修成圆形
步骤 9
整形好后放入烧开水后的蒸锅，此时需要提醒的是不要立即开火，放蒸锅里再二次发酵5—10分钟，不需要发酵至两倍大
步骤 10
我是二次发酵了大概5分钟，放入蒸锅，蒸20分钟，另再次提醒，蒸熟之后不要立即打开锅盖，等5分钟后掀开，这样馍蒸出来更软不会塌
菜谱创建时间：2015-10-18 19:02:01
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