西蓝花、胡萝卜洗净切块；玉米粒洗净；水发黑木耳洗净，撕成朵。
鸡洗净切块，入沸水中焯水去血水。
煲锅中倒入清水煮沸，加鸡肉块、姜片、葱段、料酒改小火煲约1小时。
加入剩余材料继续煮30分钟，加盐调味即可。（西蓝花出锅前10分钟时放入，放早了会煮烂了）