准备调料，将蒜蓉切碎备用。
调制好蒜蓉酱，切碎香菜，番茄。
将茄子剖开，划小格，刷油入烤箱。
上下火2OO度，烤了十五分钟的茄子。
刷蒜蓉酱，上下火烤2O分钟。
加番茄末，烤五分钟。
出锅前撒香菜。
新鲜出炉烤茄子。
美味烤茄子。
1、蒜蓉酱里有各种酱，蚝油，可减少盐量。 2、烤茄子时稍微刷点油，以免烤焦。 3、等茄子烤软了，就表示烤好了。 4、放入番茄香菜，口感更好。