把江蟹洗净，把盖掰下来后，切成小块。年糕切片放清水里备用。饿了没来得及拍图，略过！
在锅里加油烧热，加姜，蒜爆香，再加江蟹炒白，加少许白糖，翻炒，加少许酱油，翻炒，加少许料酒，翻炒，再加少许盐，翻炒。
加水没过江蟹，把年糕捞出来放在上面，把江蟹盖放上，盖上锅盖煮开。
煮开后，放些葱白，用铲子不停翻搅，让每块年糕都能够完全吸收汤汁，也防止粘锅。汤汁差不多的时候加葱段加味精即可关火！
美味的江蟹年糕好了，开吃！