柠檬方砖蛋糕

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作者: 湘-7
出自《纽约的味道》一书,同系列还有《伦敦的味道》等。以后刷到好方子会再PO上来哒~      ⁽⁽ (๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́) ⁾⁾   书里对这个蛋糕的描述很矫情,“就像平平淡淡的人生,这款蛋糕的重点是口味比较清淡”。然而作为歪果仁的方子,看到动辄半斤砂糖、几百克柠檬汁的时候,量谁都不会联想到清淡吧。可它的妙处在于,每咬一口下去,里头的柠檬屑随即散发出浓郁清香沁人心脾,会一下子把人拉回到那台风遥未过去的清凉夏日。

用料

柠檬方砖蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油软化后切成小块,与蛋糕胚的其他材料混合搅拌。

步骤 2

拌至呈面包屑状即可。

步骤 3

拌好后平铺至模具内,中火180°烤20分钟。

步骤 4

期间,将柠檬皮擦屑(感谢男票的玉手如镜 :P)。

步骤 5

把擦好的柠檬屑与柠檬布丁中的其余材料拌匀。

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步骤 6
步骤 6

蛋糕胚烤至金黄色拿出。

步骤 7

接着,把布丁材料倒入模具内。继而中火150°烤40~60分钟(具体时长视各家烤箱的性子而定)。

步骤 8

烤好后颜色如图,鲜艳的柠檬黄。将其静置十五分钟~

步骤 9

最后待温度降低后撒上一层糖粉就好啦!

步骤 10

哒哒~ ( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

菜谱创建时间:2015-10-22 00:36:20
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