所有材料粉碎机粉碎。为留住藕的口感，可以稍微打的粗一点
所有材料搅拌均匀，搅拌至有韧劲。取适量在掌心，来回抛10次，用于排气，使得肉饼煎过后更有汁水，口感滑嫩。用于做汉堡肉饼的话，肉饼可以做扁一点。普通当菜吃的话可以做的稍微有厚度一点。
中小火单面煎制金黄，翻身煎反面，加酒和适量水，盖上锅盖，至收干。出炉。
汉堡，按照酱，生菜，奶酪，肉饼的顺序依次叠放。