零失败盐面包（低油低糖，慢熟成，有机版）牛奶鸡蛋过敏者推荐使用

1.将A所有材料混合后，面包机搅拌均（揉面模式，不要进行一次发酵）

2.揉好的面团，用干净的塑料袋装好，去掉塑料袋内的空气，离面团2cm处打结。放入冰箱冷藏发酵过夜（12小时以上）

3.第二天取出面团，分6等分后，静置15-20分钟后，排气，成型。（图为2个面团的量，12等分）

4.做盐面包的话，把面胚搓成水滴💧状，取B材料中的椰子油，刷一层在水滴💧型的面胚上，撒薄薄一层盐，将切成小块的黄油包进去，卷好，最后一卷粘接处朝下。（不用担心黄油漏油，漏出得黄油，正好能让面包底部变得很酥）喜欢一口下去内心有黄油的话，可以把第一卷卷紧实。

刷油以及第一卷细节图

成型后，烤箱发酵温度调至35度，二次发酵35分。

二次发酵完毕，刷一层牛奶（或豆奶或橄榄油或椰子油，不要刷蛋液，刷蛋液出来的表皮很厚）牛奶过敏者选豆奶或椰子油

烤箱预热至190度，烤15分钟以上。