酱心南瓜包~预热万圣节

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作者: 常糖糖
原方是厨友@哈奇0328的糯米南瓜包,因为有现成的自制果酱,就做了这个包包,为万圣节预热~ 因为我的南瓜是蒸熟的,比较湿润,所以全麦粉和液体都有改动。自制的山楂果酱和桂花蜜都挺甜,面团也没放糖。

用料

酱心南瓜包~预热万圣节的做法步骤

步骤 1

把自制的山楂果酱和桂花蜜搅拌均匀,其实什么馅儿都行,随意。

步骤 2

面团揉至扩展,全麦比较粗糙。

步骤 3

故意撑破了看看,边缘

步骤 4

面团放温暖湿润处发酵两倍大

步骤 5

发酵完成

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步骤 6
步骤 6

分八份滚圆松弛二十分钟

步骤 7

松弛结束,取一个排气压压扁

步骤 8

包入酱心

步骤 9

捏紧收口,收口向下

步骤 10

每个面团包好后,用四根约30公分的棉线兜起来,留一点发酵的余地,太紧了不好拆线,棉线事前用油泡一下。

步骤 11

全部绑好放温暖湿润处二次发酵四十分钟,这是发好的样子。烤箱预热180度。

步骤 12

180度20分钟,表面上色并且有源源不断的香味就可以出炉啦!

酱心南瓜包~预热万圣节的小贴士

果酱可以随心换~出炉凉了一些就可以插入饼干棒装饰,表面也可以刷黄油蛋液牛奶蜂蜜任何你喜欢的东西放进去烤,增香增色~

菜谱创建时间:2015-10-22 14:42:28
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