整颗无花果酱

玻璃瓶装果酱是最好的，瓶子和盖子要煮沸消毒，沸腾持续时间5分钟。注意：开水烫是没有用的。

无花果冲洗一下水份沥干，放冰糖腌渍2小时，这是第一次实验时的图片，后来我把冰糖打成糖分，效果更好。

析出水份后，开火加热，大火5分钟左右，改中小火熬制，熬制时用大木铲搅动，防止粘锅。

柠檬汁，添加时间不是一定的，苹果这种爱氧化变色的，就早点放，无花果我放的比较完，出汁了才放，出锅前也行。

熬制到酱汁成形，滴水不散就可以了。装瓶后二次负压加热。密封更好。

成品，很漂亮的哦，送朋友也很不错。

实物图

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