猪肋排用盐，糖，酱油，料酒，黑胡椒粉腌制半小时
起油锅，将肋排放入油锅两面煎至金黄色捞出
另起油锅，下料酒，酱油，美极鲜，糖，少量水，调汁
在调好的酱汁中加入水淀粉勾薄芡，放入肋排，烧至片刻
出锅前撒上香葱和黑胡椒