好看又好吃的南瓜馒头

42.3万人浏览 2.9万人收藏 976人做过
作者: 九色鹿
秋天是最适合吃南瓜的季节,此时南瓜大量上市,南瓜富含维生素A、维生素E,最能缓解秋天气候的干燥,还能起到增强机体免疫力的功效。

用料

好看又好吃的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟放至微温。

步骤 2

取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。

步骤 3

加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。 。

步骤 4

排气后分成65克左右小面团。

步骤 5

揉匀搓圆,静置20分钟。 冷水上锅,上汽后蒸20分钟,关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头

展开全部
步骤 6
步骤 6

冷水上锅,上汽后蒸20分钟,关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头

好看又好吃的南瓜馒头的小贴士

南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水,面粉的吸水性不同,可留下15-30克南瓜泥,视面团湿度增减。此分量可以翻倍制做。

菜谱创建时间:2015-10-23 09:54:00