大葱烧豆腐

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作者: 九色鹿
这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产,被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做,眼下正是大葱上市的季节,这种葱葱白大,辣味淡,微露清甜,脆嫩可口,用它来烧豆腐绝对提升口感

用料

大葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切片、豆腐切块备用

步骤 2

锅中加入油,待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出备用

步骤 3

锅中留底油加入葱片爆香

步骤 4

调入生抽、老抽、糖翻匀

步骤 5

加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水(或高汤)微炖两分钟,淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度,盐要少加),中火收汁

菜谱创建时间:2012-11-14 11:25:16