花菇蒸肉丸

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花菇是世界上著名的食用菌之一,是香菇中的上品,其菇形圆整,质地嫩厚,其花纹裂状呈白色分布,外观极为精美,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3-4倍,口感极佳,花菇入菜容易,可烹炒可煲汤,有特殊的香味,非常好吃。

用料

花菇蒸肉丸的做法步骤

步骤 1

将花菇泡发好去帝挤干水分

步骤 2

肉沫放入料酒、酱油、胡椒粉、葱姜搅拌均匀再加入鸡蛋拌匀。

步骤 3

再加入胡萝卜、白菜搅拌均匀。

步骤 4

把拌好的肉放在每颗花茹上,水开入锅蒸10分钟菇大就蒸12分钟。起锅淋上酱油汁喜欢辣的也可淋点辣椒酱,上面的汁可依个人口味

菜谱创建时间:2015-10-23 13:19:04
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