食品级盒子,某宝上自己淘。我家买的尺寸是“大号15格”那种。尺寸是28*17*5.6(长宽高)。这种盒子的内置插片完全可以拆装的。
要买有盖子的,装好以后可以扣上的。如图所示
我家包馄饨用的是中皮子,如此大小,一层可以放24个,总共可以放两层。注意中间务必要隔离,可以用保鲜膜,也可以用纱布或者蒸笼布。如图所示
馄饨包完以后,按照上一步放入盒子以后,直接放入冰箱冷冻室,一天以上就可以取用了
如何下要用些小技巧,要吃的时候,先烧水,当水滚开以后,从冷冻室取出馄饨(千万不要太早取出来),整只盒子放在案板上敲打几次,可以很轻易地拿出馄饨,然后放在漏勺上下水(不易粘锅),漏勺摇晃几下后再将馄饨完全放入水中
掌握以上这些,出锅的馄饨跟新鲜包好一样一样的。