栗蓉餐包

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作者: Jerine-1
又软又好吃的一款小餐包,此方是来自王光光光光大师的无油低糖一超软蜂蜜吐司的参考。这款吐司口感很好本人超喜欢,所以把它做成小餐包罗!^^_^^

用料

栗蓉餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有材料放入面包机,(先放液体、盐、奶粉,再放面粉,中间挖个小洞放酵母)选择和面功能30分钟,在揉10分钟后放入黄油继续揉

步骤 2

揉好的面团能拉出薄膜滚圆放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2.5倍

步骤 3

发酵好的面团移至垫板上,用手压法排气,排好滚圆用切刀平均切分为16份,把每小份滚圆盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 4

醒好把面团拿出用擀面杖擀开把小气泡擀掉,然后折叠收口向下滚圆,用再用擀面杖擀成中间厚周围薄,把栗蓉包进去收口向下滚圆放入盘里。

步骤 5

把16个都做好后放温暖处进行二次发酵,待发酵到2倍大时刷上蜂蜜水,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,175度烤25分钟,待上色满意盖上锡纸,烤到最后剩2分钟时拿出再刷一层蜂蜜水

菜谱创建时间:2015-10-24 15:45:24
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