土豆削皮,切片备用。大蒜切片。
鸡蛋打碎,下锅炒熟盛出备用。
爆香蒜片下土豆片,炸至金黄。加盐和少许老抽。
加入鸡蛋翻炒,出锅放少许香菜末。香怦怦的土豆片炒鸡蛋就好了!
为了土豆不粘锅一定要提前切片泡水里。