基础全麦小餐包 汉堡胚做法

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作者: 阿喂PPo
面包含水量大放保鲜袋里一晚表面有点发皱了,所以照片拍出来表面不是那么的光。因为加了全麦粉所以出炉后充满了麦香味,拿来吃一个非常柔软,根本停不下来。也可以自己包点香肠,或者豆沙。都很好吃的哈

用料

基础全麦小餐包 汉堡胚做法的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动面包机和面程序,20分钟后,加入黄油,继续揉面20分钟,揉至完全阶段

步骤 2

揉好的面团放在盆里,盖上保鲜膜或者湿布后再盖上湿布右,室温放置1小时左右,发酵到面团2倍大。

步骤 3

将发酵好的面团排气,分成六份,揉圆表面沾上芝麻。放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水,调到发酵键。发酵至1.5倍至两倍大,一般30分钟就差不多了。注意不要发酵过度

步骤 4

发酵好后放入烤箱上下火180度,烤20分钟左右。可以按照自己平时烤面包的温度,毕竟每个人烤箱温度高低都是不一样的

菜谱创建时间:2015-10-27 13:35:55
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