富泽商店的北海道小麦粉，包装很简单。
称量40g梅干菜，用温水泡软，大约20分钟。逼干水分，入油锅简单炒一下，我加入了一点点酱油和糖还有一个干辣椒调味。整体的调味咸度在可以空口吃就行。注意要炒得比较干。
混合面粉、油、盐、糖、酵母，再加入水。
揉成光滑的面团，筋度不必过高。
室温发酵至两倍大。此时可以开始预热烤箱200度。
取一半的面团，擀成约0.3cm的薄片。
将炒好的梅干菜放在一半的面片上。
合起来，捏紧边缘。
将面片放置在油纸上，再次擀开成0.3cm厚的薄片。
用滚轮或刀切成小块。
烤箱预热完毕，直接把油纸端到烤盘上，放入烤箱，中层，烤15-20分钟。边缘比较容易烤焦，所以要注意，上色便可取出。再如法炮制另一块面团即可。
1.擀得要比较薄才行，这样才会脆才会脆！ 2.建议一次量不要烤得太大，一次吃完，那个脆啊。放久了可能会潮。 3.这个面团其实变量挺大的，不要擀得那么薄，切成条，卷卷卷，拉拉拉，就成了梅干菜面包棒。