将低筋面粉、醇咖啡粉、糖、泡打粉和盐放入盆中，拌匀，中间挖小坑，放入鲜牛奶和液体黄油；
揉成一个小面团；
面团整理成2.5毫米厚，直径约12厘米的圆饼，切成三角形六份；
烤盘放油纸，将三角形面团摆在上面，留有空隙；
烤箱，上下管加热，180℃，预热；
将烤盘放入烤箱中层，上下管加热，180℃，20分钟，味美的醇咖啡司康饼就可以出炉了。