牛油果对半切，取出籽，用小勺挖出一些果肉，形成能装下一个鸡蛋的空洞 烤箱180预热
将鸡蛋打进牛油果中
撒上一些盐，胡椒粒或者其他喜欢的调味料
送入烤箱烤到蛋白凝固蛋黄还有一些runny的程度，大概10-15mins，可以隔几分钟检查一下，也可以200度烤10mins then，开动吧