菜洗净备用，肉用生抽，姜，料酒，五香粉腌制十五分钟，将肉炒熟盛出备用。
葱蒜爆香，放入番茄，放五香粉炒出红汤
依次放豆角、豆芽、香菇，放入盐，五香粉，酱油调味，盐多放
加入凉白开，半没菜，多汤汁，放韭菜。
生面放入蒸锅蒸熟，大致半小时
将蒸好的面盛出，放入炒菜的咸菜汤拌匀，此时把面抖抖，抖蓬松。
将拌好的面分层放入蒸锅的笼布上，铺一层面，在这层面上铺层炒好的菜和肉
依次一层菜一层面，至少叠两层
铺好后，放火上蒸二十到三十分钟
关火将面和菜拌匀，即大功告成