先把面条放在沸水中煮至半熟状态。（我用的是有韧性的高筋面） 因为一会儿还要炒，所以不要让面过早熟透。
放入凉水中过一下，会让面更有嚼劲，炒的过程中不至于断开。
锅里油热后加腊肠和葱花炒至腊肠外表焦黄，有香味即可。
放入包菜炒至七成熟。 加适量酱油和盐调味。
中间煎颗蛋(｡･∀･)ﾉﾞ
加入过凉水的面条炒至包菜熟透，加酱油和盐调味。 （此步骤注意火候）
盛盘开吃！
简单快手菜一道，注意炒面时候的火候。不然会糊掉啦。