所有食材切成丁
蔬菜焯水，用清水冲洗、沥干，待用
肉丁焯水，用清水冲洗、沥干，待用
爆葱姜，煸炒肉丁
加入焯水的蔬菜一起炒
根据个人口味加入豆瓣酱、老干妈，我加了少许红糖，口感、色泽会好，加水中火焖10分钟，加入少许麻油，增加香味，再焖10分钟，水稍微多放点！
汤水烧到这样比较合适，做面的浇头要汤头大点
烧好了，出锅，好吃得停不下来，所有调料根据自己口味放，喜欢吃辣的可以多放老干妈！