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香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】
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作者：
R家食玩店
用料
香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】的做法步骤
步骤 1
奥利奥饼干掰开刮掉夹心。
步骤 2
把奥利奥饼干碾碎，我用的擀面杖。
步骤 3
将黄油隔水加热融化，倒入奥利奥粉末中搅拌均匀。
步骤 4
再把奥利奥饼干倒入蛋糕模具中压实。
步骤 5
奶油奶酪放入牛奶和橙汁隔水加热打至顺滑无颗粒。【室温高时可以不用隔水加热
步骤 6
吉利丁粉加少量牛奶后隔水融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
步骤 7
淡奶油加入砂糖后打发。
步骤 8
把打发的淡奶油加入奶油奶酪中搅拌均匀。
步骤 9
然后把混合物倒入模具中，震模至表面无气泡。
步骤 10
放入冰箱冷藏4小时。
步骤 11
将镜面材料隔水融化放置常温再倒入凝固的冻芝士上。【镜面材料温度太高会导致冻芝士融化！！！最后撒上橙子皮再放冰箱冷藏1小时。
步骤 12
切蛋糕时把刀子泡在热水中，让刀子有温度，擦干后再切蛋糕，就能切出边缘平整的蛋糕块啦~
香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】的小贴士
关于脱模：用热毛巾包住模具稍微捂一下，或者用吹风机热风吹一下【一定不要加热过度… 我用的是4寸蛋糕模具，其他模具按照等比例添加材料就可以啦
菜谱创建时间：2015-11-01 22:05:22
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